Der unter Cowboy Steak bekannte Cut wird wie das verwandte Ribeye Steak aus der Hochrippe des Tiers geschnitten und bietet dank mehrerer aufeinandertreffende Muskelstränge eine abwechslungsreiche Fleischstruktur mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen.
Preis pro 100g: 7€
Der genaue Preis ergibt sich durch Wiegen des Fleisches